Вторият Празник на свинските уши в Стара Загора се организира на 25 и 26 април 2026 г.

На 25 и 26 април 2026 г., от 9.00 часа, на централната алея след входа на парк „Бедечка“ ще започне вторият, двудневен  Празник на свинските уши, едно от знаковите кулинарни изкушения, характерни за старозагорско и Южна България.

Събитието се организира от Народно читалище „Св. Климент Охридски 1858“ с подкрепата на Община Стара Загора.

До 31 март 2026г. организаторите приемат заявки на всички, които желаят да участват в най-вкусното събитие. Това са всички производители на български еко- био производства; Фермерски пазар; щандовете на старозагорските производители и майстори на свинските уши; научна конференция с Тракийски университет и Съюза на българските свинепроизводители, голяма разнообразна културно-развлекателна програма. Има замислени още много инициативи, но нека максимално да се изяснят и съобразят с възможностите на мястото и времето.

Първият „Празник на старозагорския деликатес – свинските уши“ се проведе на 15 февруари 2025 г. в Станционната градина на областния град. Събитието протече по грандиозен и неповторим начин. То беше посетено от над 10 000 души . Който е имал късмета да бъде там може да потвърди, че толкова народ на едно място не е имало от едновремешните панаири. По думите на главния организатор на кулинарния празник академик Васил Герлимов – председател на Народно читалище „Климент Охридски 1860“, за 5-6 часа над тон и половина свински уши бяха изядени от посетителите. Отделно от това скарите с кебапчета, кюфтета и наденички бълваха асортимента си…Няма данни колко бира се унищожи, но със сигурност количеството не беше никак малко.
И въпреки това изобилие от ядене, пиене и купонджийско настроение, имаше недоволни, защото не са им стигнали по две-три порции ушички.

Имаше и компетентно жури, което дегустира от всички павилиони и най-добрите получиха награди.

Причината за забавяне определянето на датите за Празника на свинските уши, е закъснялото определяне на датата да провеждане на парламентарните избори. А няма как през Великденските пости, които свършват на 12 април т.г. да се правят такива веселби.

Така че вече всичко е ясно: Първата събота и неделя след изборите – 25 и 26 април 2026г. дългоочакваното събитие ще се състои. Мястото се измести, за да е по-широко на сърце и на душа. Два ще бъдат и дните и тройно повече павилионите със скарите и масите за хапване и пийване.
Освен че са кулинарно изкушение, свинските уши са и много полезни за здравословното хранене. Свинските уши са изключително богати на колаген и висококачествен протеин, което ги прави полезни за здравето на ставите, костите, кожата и ноктите. Те подпомагат храносмилането чрез желатина си, осигуряват дълготрайна енергия и са добър източник на ненаситени мазнини, като най-здравословно се приготвят варени или печени.

Свинските уши са деликатес, който се яде в много страни по света. За да почерпите членове на семейството и поканени гости с необичайно вкусно лакомство, не е необходимо да купувате скъпи деликатеси, които не са по вкуса на всички хора. Правилно приготвените уши ще бъдат връхната точка на празничната трапеза. В кулинарни колекции може да намерите огромен брой рецепти за приготвяне на този продукт. Свинските уши са не само вкусно ястие, но здравословна храна, която съдържа голямо количество витамини и микроелементи.

Доскоро на най-вкусния и атрактивен празник!

Долап.бг