Сланината е панацея за всички болести, обявиха учени и определиха дневната доза

Специалистите твърдят, че именно тази 100% мазнина е добре да присъства в храненето ни, особено при наличие на сериозни здравословни проблеми.

Учените отдавна изследват дали консумацията на тази животинска мазнина носи ползи или вреди за човека.

Какви вещества се съдържат в сланината?

В състава й преобладават мазнините, като основната част са триглицериди, които представляват наситени мастни киселини – линолова, линоленова, арахидонова и други. Сланината е богата и на витамини – съдържа витамини А и D, както и каротин и ретинол, а освен това е източник на различни микро- и макроелементи – желязо, калций, магнезий и още много други.

Трябва да се има предвид, че сланината е храна с висока енергийна стойност – между 500 и 800 kcal в 100 грама, като точната калоричност зависи от начина на обработка. Въпреки това, прием на над 100 грама чиста мазнина наведнъж не се препоръчва.

Като цяло, умереният прием на сланина може да бъде част от разнообразното меню, но е важно да се съобразяваме с количеството и начина на приготвяне.