Фестивалът на свинските уши ще го бъде!

Уважаеми читатели и приятели на Долап.бг от близо и далече, радостни сме да ви съобщим, че Първият фестивал на свинските уши ще се проведе, както беше обявено на 15 февруари 2025 г. в Станционната градина на Стара Загора! Вземете си купонджийското настроение, някой и друг лев за харчлък, и заповядайте на най-вкусния празник .

От няколко години това събитие се мъти, но най-сетне се намериха смелчаци от Народно читалище „Свети Климент Охридски 1858“, които се захванаха с това не лесно мероприятие. Като медиен партньор на „Ушите“ на 16 януари т.г. Долап.бг обяви на всеослушание за лелееното събитие. И както всичко, ама абсолютно всичко, което се случва в нашата иначе прекрасна страна, веднага се появиха критикари. Имам чувството, че те с нищо друго не се занимават, и само дебнат нещо хубаво да се зададе и да го охулят. Хъката, мъката, организаторите наведоха глави (то и без това няма пари) и свиха байраците.

И се започна една канонада по социалните мрежи. Буквално медията ни блокира от обаждания, молби, заклинания, спомени, съображения…Най-напред Фестивалът на свинските уши беше приет от повечето с овации! Ура, стягаме куфарите към Стара Загора. Когато свалихме статията по молба на организаторите, се появиха първите отзиви:“Те май му видяха сметката!“; „Дано да е лъжа!“; „Бива ли такова хубаво нещо да не се случи?“; „Казват, че било селско“ (От благоприличие няма да напиша какви люти клетви се изсипаха по тия, дето са отменили „Ушите“). Софиянци се заканиха, че вече са основали дружина, която потегля от столицата и ако не се отмени тази „гнусна“ забрана, ще направят гражданско неподчинение в Станционната градина. От Виената, получихме кахърно писмо от старозагорка, която живее в столицата на Австрия. В него госпожата споделя, че на връщане от България като армагани не носи нищо друго, освен свински уши, които с трепет са очаквани от фамилията й и приятели. И от страната на Тръмп ни позвъниха студенти, за да кажат, че когато кацнат в България, първото нещо, което правят в София , е да си купят баничка с боза, а щом се върнат в Зарата – да поръчат две порции с уши, обилно полети със „Загорка“… По страниците се изписаха какви ли не спомени. Например, известен господин сподели, че 4-5 мъже отишли на по бира и уши, бирите станали повече, но накрая готвачът се извинил, че юнаците са унищожили ушите на три прасета. Един от съмишлениците за „Ушите“ го беше избило на поезия (прочетете го с усмивка в „Истината за Стара Загора“).

И така, от днес 22 януари 2025г., ние, любителите на уникалния старозагорски деликатес, празнуваме победа, напук врагу!

На практика се оказа, че „Свинските уши – старозагорският деликатес“, създаде движение в негова подкрепа! Едно нищо и никакво мезе ни събра и обедини, че не само трябва да го има, че не принизява претенциозните и изискани ценители на гурмето, но напротив, допълва хранителната ни листа с особено ценното към храната ни – общуването в уюта на нашенската среда, леко дъхаща на чесън и други пикантни родни подправки…Едно мезе, придружено от виното на сезона или бирата, е най-хубавото допълнение на шумните и весели дружини, събрани по български на раздумка в охолната среда на свои, приятели, роднини и близки…

Та, да си дойдем на приказката: Задал се е Първият празник на свинските уши- старозагорският деликатес . Освен уши, приготвени от майсторите готвачи, ще има още характерните за региона бахур, дроб по селски, пача (с много чесън), сланинка, пръжки, осмянка и други разни вкуснотийки.

Часът и мястото на паметното шоу е известно –Станционната градина на 15-и февруари от 10:00 часа

Към идеята на НЧ Св. Климент Охридски 1858 – Стара Загора , ентусиазирано се включиха и подкрепиха партньорите – Тракийски университет, Граждански клуб ЛИПА, Сдружение на хотелиерите и ресторантьорите – Стара Загора, Творчески колектив „На улицата“ и медийните партньори Долап.бг, Телевизия Стара Загора, Радио Стара Загора и др., разбира се, с подкрепата на Община Стара Загора.

Какво ще има:

• Кухни и щандове на големите търговски вериги и ресторанти в града;

• Винарни от района;

• Щандове и работилници за занаяти и художествени декорации на майстори от района и страната;

• Може да бъде организиран щанд на книги с кулинарна тематика и анекдоти.

• Щандове на фермерския пазар;

Ще има сцена за хумор, шоу и веселие, с участието на любителски и професионални състави и индивидуални изпълнители, рок и поп музиканти. Очакват се и мастър шефове. Очаква се ентусиазираната старозагорска публика от града, от страната и от света.

Колко е хубаво, че едни нищо и никакви свински уши могат да ни съберат, за да се видим с днешни и забравени приятели, да се порадваме и да се забавляваме в нашенска атмосфера, докоснали се до корена си и останали истински…Празникът е празник, който ни събира…

Според организаторите , има още изненади, но за тях ще разберете, ако дойдете на Свинските уши!

До скоро! Хаирлия да е !

Росица Ранчева